红烧芋头
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食材
- 8芋头 400克
- 葱 1棵
- 小米辣 1个
- 五花肉 100克
- 白糖 1勺
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 1小勺
- 食用油 适量
- 热水 适量
步骤
1. 芋头洗净去皮
2. 切成滚刀块
3. 五花肉切小块
4. 蒜末，葱末，小米辣切小圈
5. 水开放入芋头焯水5-6分钟
6. 捞出沥水
7. 五花肉也焯一下水捞出
8. 热锅倒入少许油放入五花肉煎出微黄色捞出
9. 留余油放入白糖小火炒出糖色
10. 放入蒜末葱末炒出香味，倒入煎好的五花肉炒匀
11. 倒入芋头炒匀
12. 加入料酒
13. 加入生抽
14. 加入蚝油
15. 加入盐炒匀
16. 放入小米辣，倒入温水没过芋头烧开转中火烧10分钟
17. 烧熟大火收汁，散上葱花出锅啦
18. 红烧芋头成品图
19. 好吃到挺不下来
菜谱创建于:2020年10月31日 12:44
