煎酿豆腐
1块老豆腐+1份猪肉糜，做出美味多汁的煎酿豆腐， 外香脆，里鲜嫩，好吃又下饭！
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食材
- 十三香 1克
- 豆腐 1块
- 蛋清 1个
- 花椒粉 1克
- 肥瘦肉馅 150克
- 耗油 10ml
- 盐 6克
- 白胡椒粉 少许
- 生抽 10ml
- 玉米淀粉 6克
- 油 6克
- 姜 8克
- 香葱 3根
步骤
1. 准备好一些肥瘦肉馅。
2. 葱姜切碎放入肉馅中。
4. 肉馅搅拌均匀待用。
5. 豆腐切厚片。
6. 用勺挖去中间部分。
7. 豆腐中填入肉馅儿。
8. 锅中倒入油，放入豆腐，中火煎至金黄。
9. 翻面继续煎至2分钟。
10. 准备汤汁，放入盐、耗油、生抽、淀粉，加入水拌匀，倒入锅中。
11. 盖盖儿焖3分钟，撒上香葱末即可出锅了。
12. 美味多汁的煎酿豆腐就上桌了。
13. 外香里嫩，好吃极了！
菜谱创建于:2021年08月18日 00:59
