煎酿豆腐
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食材
- 老豆腐 1块
- 猪肉 250g
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 2g
- 胡椒粉 适量
- 生粉 20g
- 花生油 11g
- 酱油 9g
- 鲍鱼汁 20g
- 白砂糖 2g
- 水 半碗
步骤
1. 煎酿豆腐。
2. 老豆腐一块。
3. 切成小块备用。
4. 尖椒两个，小米辣两个。
5. 大蒜苗一颗，全部切好备用。
6. 五花肉一块去皮。
7. 肥肉单切成片。
8. 平底锅烧热放入肥肉。
9. 炒均匀油。
10. 倒入瘦肉。
11. 煸炒出油倒入肉片留底油。
12. 倒入豆腐煎制。
13. 煎制金黄倒出备用。
14. 从新用炒锅炒香葱姜蒜，洋葱。
15. 在倒入五花肉炒均匀。
16. 倒入青红椒炒均匀。
17. 加入酱油，耗油。
18. 倒入豆腐。
19. 翻炒均匀加入盐。
20. 倒入生粉，鸡精炒均匀即可。
21. 装盘即可。
22. 成品图
菜谱创建于:2021年08月16日 16:34
