肉末蒸茄子
茄子是少有的紫色蔬菜之一，营养丰富，采用蒸的做法，保持了茄子本来的营养和味道，健康美味又好吃！
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食材
- 长茄子 1个
- 大肉 100g
- 味达美臻品料酒 1勺
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 4勺
- 味达美臻品蚝油 3勺
- 食用油 适量
- 红椒 3g
- 葱叶 2g
- 生姜 2片
步骤
1. 大肉先切成小块，然后剁成肉末。
2. 将剁好的肉末放入小碗里，加入1勺味达美臻品料酒。
3. 加入1勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
4. 再加入少许食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
5. 茄子洗干净先切成段。
6. 再切成粗一点的条状，用凉水浸泡防止变黑。
7. 红椒和葱叶分别切碎备用。
8. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入姜片煎出味。
9. 下入腌好的肉末翻炒至变色。
10. 加入3勺味达美臻品蚝油。
11. 加入3勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
12. 翻炒出香味。
13. 加入少许开水，烧开煮一分钟关火。
14. 将浸泡过的茄条挤干水分，摆在盘子里。
15. 浇上炒好的肉末带汤汁。
16. 放入蒸锅，大火蒸10分钟关火。
17. 出锅后撒上红椒和葱叶碎。
18. 低盐健康的美味蒸菜。
19. 准备开吃啦！
菜谱创建于:2021年01月21日 21:53
