肉末蒸茄子
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食材
- 长茄子 2条
- 猪肉馅 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 白菜 适量
- 葱 1颗
- 姜 1片
- 骨头汤 1勺（大）
- 胡椒粉 1茶匙
- 蒜 2瓣
步骤
1. 肉末蒸茄子。
2. 五花肉切成小丁。
3. 姜切成末。
4. 加入肉馅中。
5. 倒入料酒，酱油，白胡椒，盐，鸡精，剁成肉馅。
7. 长茄子洗干净。
8. 切成连刀片。
9. 打开就是茄子夹。
10. 中间放入猪肉馅。
11. 在放入一个深盘中。
12. 马上一圈。
13. 中间放一块豆腐，豆腐中间挖个坑倒入鸡蛋黄。
14. 放入蒸锅
15. 大火蒸10分钟即可。
16. 点缀小米辣，青豆。
17. 在爆香蒜末。
18. 倒入耗油，酱油。
19. 加入适量骨汤烧开。
20. 加入淀粉勾芡。
21. 加入味精。
22. 在把料汁倒入蒸好的茄子里。
23. 完成了端上桌就可以吃了。
24. 成品图
25. 成品图
菜谱创建于:2021年01月18日 23:32
