南瓜蒸排骨
排骨怎么做都好吃，蒸制最营养，好吃不腻，咬一口特别香。
260 菜谱
4964 粉丝
523 关注
食材
- 排骨 一斤
- 南瓜 一块
- 葱结 一个
- 蒜苗 少许
- 食用油 适量
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 五香粉，胡椒粉 一勺
- 料酒 两勺
- 淀粉 两勺
- 盐 一勺
- 蚝油 一勺
- 生姜 少许
- 豆瓣酱 一勺
- 麻油 一勺
- 熟芝麻 少许
步骤
1. 准备南瓜一块削皮洗净备用
2. 将南瓜切块备用
3. 蒜苗洗净切末备用
4. 准备排骨多冲洗几遍去除血水，沥干水分备用
5. 排骨中加两勺料酒
6. 加一勺生抽
7. 加一勺老抽
8. 加一勺五香粉，胡椒粉
9. 加一勺盐
11. 搅拌均匀，再加两勺淀粉
12. 加一勺麻油
13. 加生姜葱结一勺白糖
14. 抓拌均匀腌制二十分钟
15. 将南瓜块摆在碗底，排骨摆在南瓜上
16. 盖上盖子，放入高压锅中蒸制半个小时
17. 关火后焖至高压锅中气体排除，开盖
18. 撒上蒜苗末和熟芝麻点缀
19. 排骨滑嫩
20. 南瓜软糯，美味！
菜谱创建于:2020年11月09日 08:25
