凉拌素鸡
素鸡是一种豆制品，以素仿荤，口感嫩而不腻，含丰富蛋白质，老少适宜。
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食材
- 素鸡 260克
- 蒜瓣 3个
- 小黄瓜 1根
- 生抽 1汤匙
- 香醋 半汤匙
- 白糖 少许
- 盐 1小勺
- 葱白 1段
- 麻椒 适量
- 八角 2瓣
步骤
1. 素鸡一块。
2. 切厚片。
3. 再切粗条，开水里烫一会。
4. 小黄瓜去皮。
5. 切粗条。
6. 锅里倒入适量油，放入切段的葱白，麻椒粒，大料瓣，小火炸香。
7. 炸至葱白微焦关火，捞出葱白麻椒大料。
8. 放一勺生抽。
9. 半勺香醋。
10. 一小勺盐。
11. 一点糖。
12. 拌匀。
13. 放入素鸡块和黄瓜条，拌匀。
14. 放入拍碎的蒜末，拌匀即可。
15. 清爽的小菜。
菜谱创建于:2020年06月13日 14:44
