鱼香烘蛋
鸡蛋含有高蛋白质和多种氨基酸，是提高免疫力的好食材。用蔬菜、鸡蛋、调味品……做美味中式菜肴一鱼香烘蛋。
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食材
- 鸡蛋 适量
- 黑木耳 50克
- 胡萝卜 1个
- 大葱 1根
- 姜、蒜 少许
步骤
1. 平底锅倒入少许油，撒点食盐。
2. 小火煎蛋。
3. 冷却后，改刀切块。
4. 蔬菜洗净，切丝。
5. 姜泥、蒜泥少许，一勺生抽，二勺郫县豆瓣酱，三勺白糖，四勺米醋，五勺清水调鱼香汁。
6. 炒锅倒油，放蒜粒、姜粒、青花椒小火炒香。
7. 大火炒胡萝卜丝。
8. 放入黑木丝大火炒。
9. 浇入鱼香汁，大火烹。
10. 汁快收干，加葱白爆炒。
11. 放入蛋块和葱青。
12. 大火炒几下，关火。
13. 盛入鱼盘中。
14. 鱼香味美食。
15. 鱼香烘蛋端上餐桌。
小贴士
- 加入洋葱、彩椒，味道更香。
菜谱创建于:2020年03月11日 22:49
