红烧茄条
家里的小朋友不喜欢吃茄子。我把茄子皮削掉，裹上粉在油锅里炸一下，他们就觉得非常的美味。再配上肉丝红烧一下，简直是小朋友的最爱。
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食材
- 茄子 4根中等大小茄子
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 淀粉 5勺
- 盐 少许
- 里脊肉 适量
- 胡椒粉 少许
- 姜 3片
步骤
1. 准备茄子
2. 去皮。
3. 把茄子切成条。
4. 加入盐腌制。
5. 大约十分钟之后，用清水把茄子洗干净。
6. 加入淀粉。
7. 锅内放入油烧到一百四十度。
8. 下茄条炸至金黄。
9. 把茄子全都炸成金黄，装盘儿备用。
11. 锅内加入少许油。
12. 下入腌好的里脊肉。
13. 加入生抽，少许盐，鸡精，再加入淀粉水。
14. 烧开之后加入炸好的茄条。
15. 翻炒几下盛出加入蒜末。
16. 出锅咯。
小贴士
- 炸茄条的时候一次不要下太多，以防粘连。
菜谱创建于:2019年07月17日 19:23
