肉末烧茄条
很下饭的一道菜。
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食材
- 紫茄子 一个
- 猪肉 50克
- 玉米油 一大勺
- 生姜 一小块
- 大蒜 三瓣
- 花椒粉 少许
- 酱油 一小勺
- 蚝油 半小勺
- 盐 1克
- 鸡汤 2大勺
- 小葱 一棵
步骤
1. 茄子洗净。
2. 切成长条。
3. 猪肉切小丁。
4. 锅内放油烧至五成热，放入茄条用小火慢慢煎至金黄色。
5. 盛出备用。
7. 锅内放油烧热，放入生姜末和蒜末爆香。
8. 放入肉末略炒两下后放花椒粉。
9. 放入酱油。
10. 放入蚝油。
11. 放入茄条翻炒两下。
12. 放盐调味。
13. 放入鸡汤。
14. 中火炖5分钟。
15. 小葱切段。
16. 收浓汤汁后熄火。
17. 成品图。
小贴士
- 1、猪肉最好选用带少许肥肉的会更香。
- 2、没有鸡汤可以用清水代替。
菜谱创建于:2017年10月07日 23:08
