蒜香茄条
今天邱邱分享一道高颜值的蒜香茄条，蒜香浓郁，色香味俱全！
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食材
- 线茄子 2根
- 大蒜 一头
- 小葱 一根
- 小米辣 一个
- 料汁：
- 生抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 老抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 水 半碗
- 盐 适量
步骤
1. 准备食材备用
2. 茄子洗干净切成长条
3. 加入少许盐腌制片刻，茄子腌一会儿，能够使茄子在炒的过程中不变色
4. 蒜切成蒜末，小米椒切片，葱白切粒
6. 锅里多放一点油，油热下入茄子中小火炸，拿着茄子熟透捞出即可
7. 锅里油底油下入蒜沫爆香
8. 下入茄子翻炒均匀
9. 倒入调好的料汁
10. 翻炒均匀即可出锅
11. 蒜香浓郁的蒜香茄条就做好了
12. 成品图！
小贴士
- 在炒之前用盐腌一下，防止炒的时候变色
菜谱创建于:2021年05月17日 10:00
