胶东半岛的三鲜馄饨
天气冷的时候就喜欢吃点热汤热饭，最简单又营养的要算是馄饨了，今天用韭菜和海米包了馄饨，鲜掉眉毛，老公吃了30个还没吃够。 海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，海米蛋白质含量非常高，韭菜含有铁、钙、磷、钾等矿物质和芳香物质，多吃韭菜可以有排毒瘦身的作用……
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食材
- 猪肉馅 200克
- 韭菜 100克
- 金钩海米 60克
- 葱 适量
- 姜 3片
- 料酒 6克
- 馄饨皮 适量
- 花椒粉 2克
- 猪油 20克
- 芝麻油 8克
- 鸡蛋 1枚
- 盐 适量
- 香菜 1颗
- 小米辣 2颗
步骤
2. 再放入花椒粉和味精调味后，顺时针方向搅拌上劲后。
5. 再加入适量的盐调味后。
6. 用筷子搅拌均匀所有的食材后，放入切碎的韭菜。
7. 最后加入芝麻油增加口感的香味。
8. 用筷子搅拌均匀后馅料就做好了。
9. 取一张馄饨皮、放入适量调制好的馅料。
10. 把上面的皮压在中间，用手把馄饨皮的周围捏紧后。
11. 再用手把馄饨的两边捏在一起就可以了，是不是特别简单呀。
12. 依次包好所有的馄饨后。
13. 锅中倒入适量的清水大火烧开后，放入包好的馄饨，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的馄饨漂浮在水面上即可关火。
14. 把煮熟的馄饨盛到碗里后，放入适量的香菜和葱花，喜欢辣的可以放入少许小米辣，不喜欢辣的可以忽略不计。
15. 寒冷的冬天吃上一口热乎乎的馄饨，真的是超级爽歪歪。
16. 老公一口气吃了30个，还说没吃够。
17. 再来一张诱惑你。
18. 成品一
小贴士
- 海米一定要用那种淡干的金钩海米，不要看它个小、但是味道足以把你鲜掉眉毛，还有就是韭菜不要反复搅拌，这样容易让韭菜的味道变臭，包的时候放入韭菜轻轻搅拌一下就可以了……
菜谱创建于:2018年11月08日 22:29
