紫薯馅饼
这是一款用平底锅就可以做成的甜品，无需打蛋器无需烤箱
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食材
- 紫薯四个（约250g）
- 糖适量（根据自己的口味）
- 面粉100g左右
- 牛奶200ml
- 酵母粉5g
步骤
1. 紫薯去皮切成块蒸熟后加糖制作馅料
2. 制作酵母水
3. 面粉中加入酵母水
4. 小技巧，面粉成絮状后可用手揉（不沾）面团干就加牛奶，面团湿就加面粉
5. 可以用手揉
6. 面团表面包上保鲜膜可防止面团表面过干
7. 我大约分了20个团子
8. 面团大约发酵至原来的两倍大
9. 面团揉搓排气后，搓成几个小面团
10. 面团擀成薄片，中间厚边缘薄
11. 面皮包入紫薯馅
12. 可去掉多余面团
13. 用手掌压扁
14. 压成小烧饼（锅盔）状，尽量整圆，更好看
15. 你也可以用无味的食用油
16. 小火煎（注意自己的火候）
17. 煎至两面金黄即可
18. 可以盖上盖子焖一会儿
19. 煎熟后就大功告成了
20. 巧克力融化后就成巧克力酱，一入嘴非常香浓！真心太好吃了！
21. 开吃
小贴士
- 一定要注意平底锅的火候，面饼制作要皮薄馅多，皮太厚则不容易熟
菜谱创建于:2017年08月18日 09:21
