酸辣香酥小黄鱼
小黄鱼先过油炸至酥脆，虽然不太健康但是味道是极好的，偶而吃一次吧！
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食材
- 小黄鱼 8条（或随意）
- 豆粉 适量
- 酸姜 1块
- 酸辣椒 3根
- 小葱 两根
- 香菜 两根
- 蒸鱼豉油 少量
- 花椒油 少量
步骤
1. 小黄鱼解冻，用新鲜的这一步就省啦！
2. 清洗干净用蒸鱼鼓油、盐、花椒油把鱼腌制10分钟。
3. 热锅倒入大概一碗油，因为要炸鱼所以油要多一点。烧至七成熟。
4. 腌制好的鱼加入适量豆粉拌匀。
5. 鱼下锅炸至酥脆。
6. 炸好出锅摆盘。
8. 材料切好如图。
9. 热锅加油，烧至八成熟。
10. 下料翻炒2分钟。
11. 出锅浇入盘中。汤汁尽量浇在每一条鱼身上。
12. 享受美味吧！
小贴士
- 炸鱼时一条一条放入可以防止粘连。
菜谱创建于:2017年03月15日 14:09
