清蒸小黄鱼
清蒸小黄鱼做法简单、口感嫩滑、味道鲜美、营养丰富，《本草纲目》中就记载有，小黄鱼具有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。
604 菜谱
605 粉丝
74 关注
食材
- 小黄鱼 5条
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 姜丝 少许
- 食用油 少许
步骤
1. 小黄鱼先用水洗净；
2. 肚子下方有个小洞，用剪刀剪开，挖出内脏和鱼鳍，刮干净内膜，清洗干净；
3. 清洗干净的小黄鱼，一部分清蒸，一部分红烧；
4. 把洗净的小黄鱼摆放碗里；
5. 加料酒；
6. 加白糖；
7. 加蚝油；
8. 加蒸鱼豉油；
9. 加食用油
10. 姜洗净，切丝，待用；
11. 葱叶，洗净切丝，待用；
12. 把姜丝分散放小黄鱼上；
13. 锅里先大火烧开水，然后放入小黄鱼；
14. 盖住锅盖，大火蒸十分钟；
15. 小黄鱼就可以上桌啦！！！
菜谱创建于:2020年03月28日 16:22
