玉米炖排骨
香甜的味道
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食材
- 甜玉米 三根
- 排骨 500
- 冰糖 几颗
步骤
1. 准备食材
2. 水烧开，焯一下排骨，去血水
3. 捞出，控水
4. 油锅加热，放入冰糖，融化至棕黄色
5. 放入排骨，快速翻炒
6. 炒至上色，加入开水
7. 倒入生抽，放入玉米
8. 大火烧开后，转小火慢炖，盖盖子
9. 水少时加入开水，继续盖盖子慢炖，这样可以使排骨炖的软烂，老少皆宜。大约一个半小时以上
10. 加入盐，糖，中火收汁
11. 倒入鸡精，盛出，放几滴香油
12. 看起来就很好吃对不对？
13. 顺便说一下，焯排骨的水，用过滤网过滤一下，用来做排骨面味道很好
小贴士
- 炖的时间长一些，很入味
菜谱创建于:2017年03月03日 13:38
