酸菜炖排骨
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食材
- 酸菜 500克
- 排骨 2斤
- 粉条 适量
- 大葱 1根
- 姜片 4片
- 干辣椒 5个
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 2克
- 盐 6克
- 生抽 1勺
步骤
1. 准备材料
2. 排骨冷水下锅煮开倒出，热水洗净
3. 锅里放油，排骨炒至表面微黄，炒过得炖出来更香
5. 加热水没过排骨，大火烧开
6. 倒入高压锅，电高压锅直接选排骨建，普通高压锅15分钟，砂锅大概需要半个小时到四十分钟
7. 酸菜清水洗两遍，剂干水份
8. 锅中放猪油，干辣椒，大火翻炒酸菜两分钟
9. 倒入压好的排骨和汤，放生抽，中小火煮20分钟
10. 最后下入泡好的粉条再煮5分钟就好啦
11. 汤汁鲜美，泡菜酸爽，拌饭一绝
12. 排骨炒过后炖的，吃起来香，酥，烂
13. 酸辣酸辣的
14. 超好吃
15. 喜欢汤汁多一点的，可以在炖排骨的时候多加点水哦
菜谱创建于:2020年07月06日 22:07
