老干妈拌土豆丝
不油腻，不粘锅，土豆丝更爽脆，更简单易做。
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食材
- 土豆 2个
- 蒜蓉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 陈醋 适量
- 老干妈辣椒酱 2勺
步骤
1. 准备土豆。
2. 把土豆去皮切成细丝，切土豆丝的时候建议用菜刀切，如果用专门的切丝工具，切出来的土豆丝在炒的时候，就变成土豆泥了。
3. 土豆丝切出来之后再把土豆丝用清水浸泡、清洗几次，这样能清除土豆内的一些淀粉，把多余的淀粉洗出来，土豆的口感会更脆，炒起来也不那么容易粘锅
4. 弄好蒜蓉。
5. 烧开水，放一勺盐。
6. 放入土豆丝。
7. 水再次烧开，土豆丝就可以捞起。
8. 盘子盛着。
9. 热油炒一下蒜蓉。
10. 放两勺老干妈辣椒酱。
12. 拌均匀，美味呈现，清脆爽口又好吃。
菜谱创建于:2021年06月17日 19:28
