杏鲍菇炒肉丝，
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食材
- 杏鲍菇 1个
- 前槽肉 150g
- 淀粉 半小勺
- 五香粉 少许
- 生姜 1片
- 胡萝卜 半个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1小勺
- 盐 半小勺
- 木耳 适量
- 青黄椒 个一快
步骤
1. 杏鲍菇炒肉丝。
2. 猪瘦肉一快。
3. 切猪肉的时候不要顺丝切，横着切肉丝。
4. 如图所示切成片。
5. 一半的肉就够了。
6. 在切成肉丝。
8. 抓均匀淹制。
9. 腌制好的肉丝加入蛋青，淀粉。
10. 抓均匀即可。
11. 主要食材杏鲍菇。
12. 配料切成丝。
13. 杏鲍菇洗干净切成厚一点的快。
14. 在切成小片。
15. 黑木耳提前泡开切成丝。
16. 锅中烧开水倒入木耳煮开锅。
17. 倒入杏鲍菇。
18. 一起煮熟捞出来，菌类必须要焯水在炒。
19. 锅中倒入适量油烧热。
20. 倒入肉丝炒均匀。
21. 炒肉丝要快递炒散变色倒出来。
22. 在倒入适量油烧热。
23. 放葱姜蒜炒变色捞出去留葱姜蒜油。
24. 倒入配料丝炒均匀。
25. 倒入杏鲍菇，木耳。
26. 翻炒均匀。
27. 倒入肉丝炒均匀。
28. 提前调好料汁，醋，白糖，味精，淀粉，辣酱。
29. 倒入料汁。
30. 炒均匀即可。
31. 成品图
32. 成品图
菜谱创建于:2021年05月16日 12:02
