杏鲍菇炒肉丝
肉丝滑嫩、鲜味十足的下饭菜。
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食材
- 杏鲍菇 1个
- 前槽肉 150g
- 淀粉 半小勺
- 五香粉 少许
- 生姜 1片
- 红柿子椒 半个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1小勺
- 盐 半小勺
步骤
1. 主料：杏鲍菇、前槽肉。
2. 杏鲍菇洗干净，切片再切条。
3. 肉切条。
5. 抓匀腌制几分钟入味。
6. 红柿子椒切丝。
7. 热锅凉油，放入姜丝文火炒香。
8. 放入肉丝。
9. 文火打散滑炒变色，盛出备用。
10. 锅里加适量油，油热放入杏鲍菇。
11. 急火翻炒，大约1分钟把杏鲍菇炒软，放红椒丝。
12. 加1汤匙生抽增香。
13. 加蚝油炒匀提鲜。
14. 放入肉丝，加盐调味，急火炒匀即可。
15. 肉丝滑嫩，杏鲍菇急火炒掉水份鲜味更浓。
菜谱创建于:2021年05月10日 19:11
