紫薯发糕
宝贝说好久都没有吃发糕了，那就安排一下吧！
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食材
- 紫薯 1个
- 白砂糖 20g
- 发酵粉 3g
- 牛奶 250ml
- 中筋面粉 260g
- 红枣 9个
步骤
1. 紫薯去皮切成片。
2. 放在盘子里隔水蒸熟。
3. 蒸熟的紫薯放入盆里，用勺子压成紫薯泥。
5. 加入牛奶。
6. 搅拌均匀。
7. 加入中筋面粉。
8. 搅拌至无干粉。
9. 八寸戚风蛋糕模具底部铺上油纸，内壁刷上一层食用油。
10. 倒入搅拌好的紫薯面糊，勺子沾水将表面抹平，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
11. 红枣洗干净对半切开。
12. 一个小时左右，面糊明显变高，发酵好了。
13. 用红枣装饰一下发糕表面。
14. 盖上保鲜膜，凉水上锅，上汽后转中火蒸35分钟关火。
15. 焖5分钟左右取出。
16. 晾凉以后脱模，切块食用。
17. 我家宝贝喜欢吃发糕。
18. 我这个切的时候没有凉透，一定要凉透了切比较好。
菜谱创建于:2021年03月07日 22:34
