紫薯发糕
今晚上做的是玫瑰发糕。
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食材
- 紫薯 150g
- 面粉 200g
- 酵母 3g
- 糖 20g
- 水 适量
步骤
1. 紫薯发糕。
2. 紫薯洗干净蒸熟。
3. 去皮压扁。
4. 压成紫薯泥。
5. 不能有颗粒要细腻。
6. 反复搓压。
7. 倒入盆中。
8. 加入一个鸡蛋。
9. 加入白糖。
10. 加入5克酵母。
11. 加入一盒牛奶。
12. 加入面粉搅拌均匀。
13. 合成面团发酵。
14. 菠菜汁合一个绿色面团。
15. 两块面团揉均匀。
16. 先把绿色面团做成小剂子。
17. 擀成皮。
18. 切成七块。
19. 切成七块如图。
20. 在卷起做花叶。
21. 捏紧两端变成叶子。
22. 在压成花纹。
23. 摆放盘中。
24. 紫薯面团做剂子。
25. 擀成皮。
26. 用没有用过的梳子压出花纹。
27. 五个压摆放。
28. 中间切开。
29. 卷成卷。
30. 玫瑰花出来了。
31. 整理一下花瓣。
32. 上锅蒸15分钟即可关火，五分钟打开。
33. 成品图
34. 成品图
菜谱创建于:2021年03月04日 06:52
