青椒炒平菇
我家孩儿总是拒绝吃平菇，说吃不惯这味儿。可是，平菇明明很好吃，傻孩子不会品尝。今天我就做一道比荤菜都香的青椒炒平菇。
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食材
- 青椒 3-4个
- 平菇 250克
- 洋葱 适量
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 白砂糖 少许
- 花椒粉、黑胡椒碎 少许
- 玉米淀粉 3小勺
- 食用油 适量
步骤
1. 所有用到的食材都在这里；
2. 平菇冲洗干净，手撕成条；
3. 洋葱冲洗干净，切下一小部分；
4. 洋葱切丝；
5. 蒜瓣切片；
6. 青椒洗净切丝；
7. 把平菇的水份攥干，撒三小勺玉米淀粉拌匀；
8. 不粘锅中，倒入适量食用油；
9. 待油温升高，倒入平菇；
10. 慢慢煎至金黄盛出备用；
11. 锅中倒入少许底油；
12. 放入洋葱和蒜炒香；
13. 再倒入青椒丝翻炒；
14. 小孩儿吃不了辣味，炒青椒时加点儿白糖，可以中和辣味儿；
15. 把刚才煎好的平菇倒入锅中；
16. 加适量的盐调味儿；
17. 加少许花椒粉；
18. 再加入黑胡椒碎增加风味儿；
19. 出锅盛盘，端上桌后，我家孩儿尝了一口，连说好吃，直接空盘了这道菜。
菜谱创建于:2021年02月23日 20:47
