冬笋炒腊肉
冬笋营养价值很高，质嫩味鲜，清脆爽口，和腊肉一起炒，更是鲜香诱人。
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食材
- 冬笋 550克
- 腊肉肠 2棵
- 酱油 2汤匙
- 鸡汁 5克
- 芝麻油 半汤匙
- 食用油 1汤匙
- 八角 1个
- 葱 1段
步骤
1. 食材准备好。
2. 葱切片。
3. 腊肉肠切片。
4. 冬笋剥掉层层外衣。
5. 切片。
6. 放入开水中煮2分钟捞出备用。
7. 起油锅放入食用油，油热后爆香八角。
8. 放入腊肉肠翻炒至透明色。
9. 放入葱片炒香。
10. 放入笋片翻炒。
11. 倒入酱油。
12. 翻炒入味。
13. 倒入鸡汁。
14. 淋入芝麻油翻拌，关火出锅。
15. 装盘食用。
小贴士
- 冬笋可通过焯水减少草酸含量。
菜谱创建于:2020年12月25日 23:26
