蒜泥螃蟹
一人食也要讲究，虽然看着丑，味道可上头~
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食材
- 菜蟳（蟹） 1只
- 蒜头 2个
- 盐 1小勺
- 油 适量
- 姜片 少许
- 辣椒酱 适量
- 料酒 少许
步骤
1. 将4~5瓣蒜头剁成蒜泥/蒜丁备用
2. 切少许姜丁辅助调味
3. 准备好适量辣椒酱
4. 热油锅将姜丁、蒜泥，用油炒出香味
5. 加入辣椒酱旺火翻炒
6. 之后加入适量清水稀释酱汁。
7. 将菜蟹洗净切块入锅翻炒至成熟。
8. 加适量酱油
9. 和糖上赤糖酱色
10. 适量料酒提香
11. 大火炒至收汁出锅
12. 香辣鲜甜的蒜泥炒蟹完成！
菜谱创建于:2020年10月12日 09:27
