红烧南瓜
南瓜，我们北方人还叫它倭瓜，口感香甜清香，营养可丰富了，南瓜中含有丰富的维生素和果胶，可以起到解毒的作用，还可以保护胃黏膜；南瓜中的钴含量较高，可以促进人体新陈代谢；南瓜中的锌和维生素A，可以促进孩子的生长发育。
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食材
- 南瓜 500克
- 食用油 2勺
- 小葱 1根
- 蒜 2瓣
- 花椒 15粒
- 生抽 2勺
- 老抽 2克
- 盐 2克
步骤
1. 准备食材
2. 南瓜不用去皮，切大块
3. 切葱花和蒜末，葱白部分留着爆香用，葱叶部分最后装饰用
4. 锅中加入食用油
5. 油热后，加入葱花、蒜末、花椒粒，炒出香味
6. 加入南瓜
7. 翻炒2分钟，南瓜经过油炒以后，味道会更香
8. 加入生抽
9. 加入老抽
10. 翻炒均匀
11. 加入适量清水，水没过食材的一半即可，不要加太多水，南瓜太水就不好吃了
12. 加入盐
13. 水沸腾后，转小火炖十分钟，打开锅盖，大火收汁即可出锅，可以撒上葱花装饰即可。
14. 成品图一
15. 成品图二
小贴士
- 南瓜要切大块，不需要去皮，否则容易炖碎！
菜谱创建于:2020年09月23日 12:23
