清蒸黄鱼
鲜香够味
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食材
- 黄鱼 2条
- 姜 适量
- 葱 适量
- 白酒、料酒 各1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蒸鱼豉油 2汤匙
- 花椒 少许
步骤
1. 黄鱼去鳞，去鳃去内脏，冲洗干净。
2. 背部切开，便于入味。
3. 一勺白酒，均匀摸在黄鱼里外。
4. 再淋一汤匙料酒。
6. 放入蒸锅，水开蒸8分钟。
7. 葱白破开。
8. 卷起。
9. 切丝。
10. 去掉蒸好的黄鱼背上的葱姜，倒掉盘子里了汤汁。
11. 另准备一个盘子，放些葱姜丝。
12. 放入黄鱼。
13. 洒上葱姜丝。
15. 热锅倒入适量油，放入花椒小火炸香。
16. 把滚热的油浇在鱼身上即可。
17. 鲜香够味。
菜谱创建于:2020年09月07日 09:18
