香菇滑鸡煲仔饭
干香菇泡发后用来做煲仔饭，鸡肉选用嫩滑紧实的腿肉，太香了，不知不觉吃完一碗饭。
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食材
- 鸡腿 1个
- 干香菇 10朵
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 葱 1段
- 食用油 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 大米 200克
- 淀粉 半汤匙
- 胡椒粉 0.5克
步骤
1. 食材准备好
2. 干香菇泡发后切小块
3. 胡萝卜切丁
4. 青椒切丁
5. 鸡腿去骨切丁
7. 大米淘洗干净 放入煲饭锅中。
8. 扣上盖子 大火烧开小火慢慢煲熟
9. 起油锅，放入食用油，放入鸡腿肉翻炒
10. 放入葱片 翻炒变色出锅。
11. 再起油锅，放入胡萝卜和香菇块翻炒。
12. 倒入酱油调味，放入炒好的鸡腿肉，翻炒。
13. 放入青椒翻炒。
14. 炒好的菜倒入米饭上面
15. 淋上2勺泡蘑菇的水，再焖几分钟，关火。
16. 特别香的煲仔饭。
小贴士
- 鸡腿肉也可换成鸡胸肉。
菜谱创建于:2020年08月28日 22:06
