香菇滑鸡煲仔饭
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食材
- 香菇 10朵
- 鸡腿肉 3个
- 大米 1杯
- 盐 1小勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 半勺
- 油 2勺
- 蚝油 1勺
- 葱花 少许
- 胡萝卜 一个
- 洋葱 半个
步骤
1. 香菇滑鸡煲仔饭。
2. 大米一杯。
3. 洗干净清水泡半小时。
4. 香菇10个。
5. 开水泡开。
6. 冰鲜小包腿拿出来。
7. 鸡腿解冻用3个。
8. 香菇焯一下水。
9. 剁成小块。
10. 放入盆中加入姜片淀粉。
11. 加入生抽，耗油。
12. 加入白胡椒，料酒。
13. 倒入蛋青。
14. 蛋黄留着备用。
15. 加入一小勺盐搅拌均匀。
16. 大米倒入锅中。
17. 加入开水。
18. 水漫过米即可。
19. 米蒸7成熟打开。
20. 放入鸡腿肉。
22. 在蒸20分钟。
23. 打开倒入蛋黄焖五分钟。
24. 出锅撒上葱花枸杞。
25. 一锅熟了菜饭都有了。
26. 味儿美极了。
27. 成品图
菜谱创建于:2020年08月25日 22:09
