清蒸生蚝
生蚝又叫牡蛎，含有丰富的营养，能够降脂减肥、促进胆固醇分解的作用。 男性吃了补肾，女性吃了美容，做法简单，喜欢的赶紧学起来～马上春节了，作为宴客菜也超棒哒～
970 菜谱
34009 粉丝
137 关注
食材
- 生蚝 500克
- 大蒜 3瓣
- 将 2片
- 小葱 1根
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 十三香 2克
- 芝麻油 几滴
步骤
1. 首先生蚝一定要选生活的。
2. 用牙刷将外壳刷干净，每个彻底刷一遍。
3. 刷干净的生蚝再用冷水反复冲洗。
4. 上蒸锅，隔水蒸2-3分钟，壳裂开就可以关火。
5. 生蚝的壳已经开啦。
6. 轻轻用手一掰就开了，再将内脏去掉。
7. 依次掰开并处理好了内脏，用手拿着贝壳，一个一个的冲洗干净。
8. 清洗好摆入盘中，还有小鲍鱼一起哈哈～
10. 用小勺每个贝壳里面盛一勺酱汁，也可以根据个人喜好选择。
11. 开水入蒸屉，蒸2分钟就可以。
12. 取出蒸好的生蚝，撒上葱花就可以啦。
13. 制作简单，营养丰富。
14. 特别鲜美，这道菜如果是晚上吃的话，建议不要放姜末哈，大家应该都知道，晚上吃姜赛砒霜！
15. 喜欢的做起来。
小贴士
- 如果觉得处理生蚝麻烦，也可以请店家帮忙用专业工具撬开。 调好味不要蒸太久，影响口感。
菜谱创建于:2020年07月13日 17:21
