豆腐蒸蛋
这道菜特别适合老人小孩 一盒豆腐 最好是入口即化的内脂豆腐 一两个鸡蛋 蒸一蒸 简单又有营养。
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食材
- 内脂豆腐 1盒
- 鸡蛋 2个
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 胡椒粉 一点点
- 盐 1克
- 葱碎 1勺
- 芝麻油 半汤匙
步骤
1. 食材准备好
2. 豆腐从盒子里取出 切块
3. 放入蒸蛋碗里
4. 鸡蛋敲入碗中 打散
5. 放入胡椒粉 去腥增香
6. 放入盐 搅打均匀
7. 用漏网 将鸡蛋液过滤倒入豆腐碗里
8. 蒸锅水烧开 放入豆腐鸡蛋
9. 盖上盖子 中火蒸18分钟
10. 葱切碎
11. 取一小碗 放入蒸鱼豉油
12. 倒入芝麻油
13. 搅拌均匀
14. 时间到了 出锅
15. 撒上葱碎
16. 将调好的碗汁淋到豆腐蒸蛋上 就可以食用啦 。
小贴士
- 豆腐最好选用内脂豆腐或南豆腐 口感细腻嫩滑。
菜谱创建于:2020年06月09日 23:39
