莴笋炒牛肉
三月不减肥，四月徒伤悲，牛肉是减脂人群的首选，再加上鲜脆的莴笋，美味翻倍。
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食材
- 莴笋 半根
- 牛肉 300g
- 玉米淀粉 2g
- 料酒 10g
- 剁椒辣酱 20g
- 大葱 适量
- 姜 3片
- 大蒜 1瓣
- 蚝油 适量
- 盐 2g
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 所有食材都在这里，剁椒忘了放进来，你也可以用泡椒；
3. 拌匀后腌制20分钟；
4. 莴笋切片；
5. 大蒜切碎；
6. 大葱斜切；
7. 鲜姜切片；
8. 起锅烧油，放入腌好的牛肉片；
9. 滑炒断生，炒干水分，盛出备用；
10. 用刚才炒牛肉的底油，炒香葱姜蒜；
11. 加入适量剁椒炒匀；（抱歉，图片拍糊了。）
12. 加入莴笋片翻炒；
13. 加入白糖提鲜；
14. 加入盐；
15. 加入刚才炒好的牛肉；
16. 翻炒均匀；
17. 一道快手菜——莴笋炒牛肉，出锅！
小贴士
- 牛肉需要腌制，不然会有膻味，而且不够嫩滑哦。
菜谱创建于:2020年03月20日 23:21
