莴笋炒牛肉
牛肉滑嫩，窝笋吸收了牛肉的鲜味，窝笋更加美味！
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食材
- 窝笋 150克
- 牛肉 100克
- 蚝油 少许
- 黑胡椒酱 少许
- 食用油 少许
步骤
1. 窝笋买一棵，有点像小树，哈哈，一餐吃不完，先取三分之一，其余放冰箱冷藏保存；
2. 先把窝笋去皮；
3. 窝笋切三段，然后再对半切；
4. 然后斜刀切大块，不要分开，连续切；
5. 切好的斜块，垂直切；
6. 窝笋很漂亮的菱形◇就切出来了；
7. 买了一块牛霖；
8. 牛肉要横纹切比较嫩；
9. 切好的牛肉放碗里，加黑胡椒酱；
10. 加少许食用油和少许蚝油，将所有调料搅拌均匀，腌制十分钟；
11. 锅里放三勺油，比平安炒菜油多些；
12. 把腌制好的牛肉先放入锅里；
13. 牛肉先过油，大火煸炒；
14. 牛肉变色，先倒在碗里；
15. 锅里剩的油，倒入切好的莴笋；
16. 窝笋大火翻炒变色，加入牛肉，继续翻炒一下，就可以出锅了；
17. 窝笋炒牛肉，完成啦！
菜谱创建于:2020年03月20日 03:10
