红枣面包
今天新文教你做面包，不用烤箱，不用电饭煲，只需蒸锅就可以做出好吃又拉丝的面包，为了做面包晚上先合好面，早上起来就可以做了，做面包不能急，要等着完全发好了在蒸
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食材
- 高筋粉 300克
- 清水 适量
- 发酵粉 4克
- 盐 2克
- 细砂糖 45克
- 鸡蛋 3个
- 黄油 20克
- 红枣 适量
步骤
1. 红枣面包。
2. 高筋面粉300克。
3. 鸡蛋打入三个。
4. 加入4克酵母。
5. 黄油化开倒入盆中。
6. 加入适量水搅拌均匀。
7. 在合成面团。
8. 在放在案板揉搓。
9. 最少要揉十分钟左右才能出手套膜。
10. 在此揉光滑封好。
11. 早上起来就满盆了。
12. 加入红枣干。
13. 在揉搓面里面，做成长剂子。
14. 切成均匀的面剂子。
15. 在揉光滑的小面团。
16. 擀成牛舌状。
17. 在卷成卷中午切开。
18. 磨具刷上油放入面卷。
19. 全部摆放盆中二次发酵。
20. 二次发酵一定要发起来才能蒸。
21. 现在以经发起来了。
22. 打入一个蛋黄。
23. 用刷子拌均匀。
24. 在把蛋黄刷在面包披上，撒上熟芝麻
25. 在封上保鲜膜，锅中加入足够的水。
26. 锅烧开大火蒸45分钟关火。
27. 五分钟后打开。
28. 花一样的面包蒸好了。
29. 脱模更好看，外皮金黄里面拉丝宣软。
30. 早上小孩子就能吃半个，买的面包从来不吃的。
31. 成品图
菜谱创建于:2020年03月09日 09:48
