芋头炖排骨
芋头炖排骨荤素完美搭配，两者的营养价值也是相互辉映的。芋头粉粉的加上排骨的香甜，汤汁喝起来口感细腻，鲜甜美味！毛芋炖排骨是最家常的一道菜肴，虽然做法简单，但是营养丰富多彩！
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食材
- 毛芋 150克
- 排骨 300克
- 香菜 2根
- 生抽 2勺
- 盐 1勺
- 料酒，味精 少许
步骤
2. 生姜切成薄片。
3. 排骨用清水泡起血丝。
4. 毛芋带手套削皮。
5. 然后再切成滚刀块。
6. 把排骨放入锅里，加入适量的清水没过排骨。
7. 再加入生姜片与料酒。
8. 开大火焯水。
9. 焯水时撇去上面的沫子。
10. 继续焯水一分钟。
11. 焯水过后的排骨用清水冲洗一下。
12. 把排骨，生姜都放入锅里，加清水。
13. 再加入毛芋开大火炖煮。
14. 煮到汤汁浓稠加盐，鸡精与生抽调味。
15. 出锅前撒点葱花。
16. 毛头炖排骨是一道家常菜肴，虽然做法简单，但是营养丰富！
菜谱创建于:2020年02月15日 22:32
