红烧排骨/高压锅版
今天好想吃排骨，可是时间非常的赶，所以决定用高压锅，省时省力又美味。
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食材
- 排骨 500克
- 盐 适量
- 姜片 4片
- 花椒粒，八角，桂皮 适量
- 生抽，老抽 适量
- 白糖 2勺
步骤
1. 排骨用温水加盐浸泡十分钟。
2. 洗干净的排骨放到锅中翻炒。
3. 一直到炒干排骨里的水分。
4. 放入姜片，加油，继续翻炒。
5. 到排骨金黄色捞出备用。
6. 锅内放入少许油。
8. 下入排骨翻炒。
9. 加生抽，老抽，八角，桂皮，花椒粒儿翻炒。
10. 加开水，盖上锅盖儿。
11. 大约煮20分钟，让味道完全浸到排骨里。
12. 转入高压锅，压20分钟。
13. 开锅之后放入少许盐。
14. 红烧排骨做好了。
小贴士
- 这里面有一个洗肉啊，排骨的一个小技巧。就是把肉，骨头放在温水中加入食盐，浸泡十分钟之后，再用温水，是用温水！把它洗干净。这样做出来的肉就没有腥味儿，而且肉质非常的鲜美。
菜谱创建于:2019年07月11日 18:55
