蒜香杏鲍菇青菜炒花肉
喜欢吃杏鲍菇，因其鲜美口感又好，加了大蒜，又搭配了青菜，营养丰富又健康哟……
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食材
- 杏鲍菇 1个
- 青菜 200克
- 花肉 200克
- 紫皮蒜 1头
- 小米辣 1个
- 花生油 20克
- 花椒 1克
- 蚝油 10克
- 盐 适量
- 鸡精 0.5克
- 姜 2片
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 五花肉洗净后用刀切成薄片，姜切丝，小米辣切丁。
3. 把杏鲍菇用刀切成条状。
4. 锅中倒入适量的清水煮沸后，加一勺盐，放入杏鲍菇进行焯水，捞出沥干水分备用。
5. 同样的方法再把青菜焯一下，变色就捞出沥干水分备用。
6. 紫皮蒜去用东菱无线绞肉机去皮后。
7. 把去皮的蒜用无线绞肉机绞碎后，盛出备用。
9. 这个时候把绞碎的大蒜，放入锅中大火炒香。
10. 加入黄油增加口感。
11. 这个时候加入提前切好的五花肉片。
12. 大火翻炒至五花肉断生变色的时候。
13. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
14. 加入焯水的杏鲍菇。
15. 大火翻炒1分钟左右后。
16. 加入焯过水的青菜。
17. 大火翻炒均匀即可关火。
18. 啦啦啦，营养丰富又美味的蒜香杏鲍菇青菜炒花肉就出锅咯。
19. 绝对好吃到爆的下饭菜。
20. 成品一
小贴士
- 杏鲍菇和青菜最好焯水，这样炒出来的菜口感清爽不油腻……
菜谱创建于:2019年03月29日 12:02
