清蒸鲈鱼，鲜嫩爽滑又营养健康
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
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食材
- 鲈鱼
- 小米椒|姜|葱
步骤
1. 鲈鱼切去头、尾和鱼鳍。
2. 鲈鱼切去头、尾和鱼鳍。
3. 加入盐、胡椒粉、料酒，抹匀腌制10分钟。
4. 小米椒切圈、姜切片、葱切段备用。
5. 盘底铺上葱姜，再把鱼装盘，然后蒸锅上汽大火蒸7分钟。
6. 倒出蒸鱼多出的汁水。
7. 摆上小米椒和葱丝。
8. 先淋上蒸鱼鼓油再淋上少许热油即可。
9. 鲜美无比的清蒸鲈鱼出炉啦~
菜谱创建于:2019年02月26日 19:12
