清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼，鲜嫩美味，大家吃过都赞不绝口，于是决定第二次做的时候把菜谱写下来。
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食材
- 鲈鱼 1条
- 料酒 2汤勺
- 红烧汁 3汤勺
- 姜葱蒜 适量
- 蚝油 适量
- 食盐糖 适量
步骤
2. 在鲈鱼上抹上适量的盐，淋上料酒，腌制十分钟左右。
3. 将葱姜蒜之类的食材切好备用。
4. 把腌制好的鲈鱼的酒倒出，鱼放回盘子里，在盘子底上要刷上油，摆上鲈鱼（不要把酒倒进去），之后把一半的姜蒜和葱白放在鱼肚和鱼上。
5. 锅中煮水。
6. 水开后放入鲈鱼。
7. 全程大火蒸十分钟。
9. 蒸完鲈鱼之后把盘里的水和部分姜葱蒜倒掉。
10. 倒入调好的酱汁，放回锅里，小火/关火焖三分钟
11. 另取一锅加入适量油烧热，加入剩下的姜蒜爆香。
12. 再放入葱花爆一下。
13. 淋到蒸好的鲈鱼表面。
14. 起锅。
15. 上桌。
菜谱创建于:2020年02月20日 17:47
