浅湘食光&椰蓉奶棒
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食材
- 面团：
- 高筋面粉 200g
- 酵母 3g
- 盐 2g
- 奶粉 8g
- 鸡蛋液 25g
- 水 100g
- 黄油 18g
- 糖 20g
- 馅料：
- 糖 20g
- 鸡蛋液 25g
- 黄油 25g
- 椰蓉 40g
- 牛奶 10g
- 鸡蛋液（刷表面） 适量
步骤
2. 加入黄油搅拌15分钟
3. 揉好面团加保鲜膜发酵
4. 发酵过程中做饮料，加入白糖
5. 白糖与软化的黄油充分搅拌
6. 加入牛奶拌均，分次加入蛋液拌匀，加入棷丝拌匀
7. 拌好的馅
8. 面团发酵至1.5-2倍大，用手指沾面粉插孔不回缩
9. 面团排气，擀成长方形
10. 三分之二处平铺馅料
11. 从左边空白的三分之一处向中间折
12. 再折过去，如图长方形
13. 慢慢擀开，成大一些的长方形
14. 用锋利的刀切成条形
15. 取一个长条，捏住两端扭两三圈
16. 放烤箱，下放热水进行二发，发至1.5-2倍大，刷上蛋液
17. 烤箱170度，13分钟
18. 出炉
19. 摆盘上桌
菜谱创建于:2018年10月20日 20:14
