甜辣炒饭
『蛋炒饭』是很常见的一道饭，小姿第一次做饭，做的就是蛋炒饭，怎样才能把饭炒得粒粒分明呢？这里面也是有些讲究。喜欢吃蛋炒饭的童鞋，不妨来瞧瞧。很多上班族外卖吃腻了，可以考虑下这个『甜辣炒饭』，方便快捷，适合带去公司当便当！
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食材
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 一个
- 玉米 10克
- 豌豆 10克
步骤
1. 准备食材
2. 胡萝卜去皮切成小丁
3. 午餐肉切丁
4. 煎锅少量油，小火，磕入鸡蛋，一面煎定型变色后，用铲子翻一面。同样定型变色即可铲出，里面的蛋黄不用煎熟。
5. 锅内注入少量菜籽油，油热微微冒烟，放入蒜末爆香，下入胡萝卜、午餐肉、玉米粒、青豆、黄豆芽翻炒出香味
7. 放入韩式甜辣酱、少许盐调味
8. 然后熄火，淋入少许香油、胡椒粉翻炒均匀即可出锅
9. 煎蛋放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略
10. 不到10分钟，就吃上香喷喷的美味午餐
11. 很多上班族外卖吃腻了，可以考虑下这个『甜辣炒饭』
12. 松软，有嚼劲，样式多，口感佳，淡香味
13. 这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
14. 大家试试看
小贴士
- ◆ 做蛋炒饭的米饭要比平常吃时煮得硬一些,最好是隔夜的,放入冰箱过夜
- ◆ 米饭不能太烂会影响口感，爽一点的米饭炒起来才好吃
- ◆ 米饭炒之前用饭勺可以先打打松，那样炒的时候可以节省点时间 ◆ 蛋炒饭炒的时候火候一定要注意，炒焦了那可就影响口感了
菜谱创建于:2018年09月27日 16:24
