蛋黄溶豆
对于蛋清过敏的宝宝来说，这款锻炼手指的蛋黄溶豆，简直就是雪中送炭，现在好多宝宝对蛋清过敏，而大多的溶豆都是蛋清做的，这款溶豆只用了蛋黄和婴儿奶粉，减去了糖，可谓是无添加剂，无糖的健康小零食。
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食材
- 蛋黄 3个
- 奶粉 18g
步骤
1. 备好食材
2. 将裱花袋套在高杯中，备用
3. 蛋清，蛋黄分离
4. 蛋黄用电动打蛋器打至蛋黄发白，体积变大
5. 蛋黄发白，体积变大
6. 蛋黄打到蛋黄发白，提起打蛋器画8字不会轻易消失，就说明蛋黄打发的很成功
7. 筛入奶粉
8. 并画井字，翻拌均匀
9. 翻拌至无奶粉颗粒状即可
10. 混合好的蛋黄糊，倒入备好的裱花袋中
11. 用刮板刮至无气泡
12. 裱花袋剪小口
13. 挤在放有油垫的烤盘上 tips：溶豆之间要空一定的间隙，否则溶豆会连在一起的
14. 放入预热好的烤箱中，上下管100度，烤50min tips：根据自家烤箱的脾气，可做适当的调整
15. 烤好的溶豆，是可以从油垫上轻易拿下来
16. 自制的无添加剂，安全，方便！
17. 做好的溶豆密封保存，建议1周吃完。
小贴士
- 对蛋黄的腥味敏感的宝宝，在打发蛋黄前可加几滴柠檬汁去腥。
菜谱创建于:2018年08月13日 21:03
