浅湘食光&薄皮酱肉包
65 菜谱
696 粉丝
501 关注
食材
- 酱肉馅：猪肉 400g
- 大葱 3根
- 甜酱 2勺
- 糖 适量
- 包子皮：
- 面粉 300g
- 酵母 3g
- 清水 150g
- 糖 20g
- 另面粉（待用） 20g
步骤
1. 猪肉切碎颗
2. 加姜末（自己根据喜好）
3. 大葱切碎
4. 油锅热（可放猪油）
5. 下肉、姜末
6. 炒一阵后，放两勺甜面酱、少糖
7. 炒匀
8. 加大葱
9. 炒匀放冰箱冷冻
10. 冷冻成凝固
11. 冷冻肉酱期间，开始准备皮
13. 分成小面团（每个约40-45），醒5分钟
14. 用擀面杖擀皮
15. 成中间厚、两边薄
16. 加入馅
17. 包折子
18. 包好
19. 放蒸锅发至两倍大，大火蒸15-20分钟
20. 蒸好，盖子焖5分钟
21. 出祸
22. 皮薄肉香
菜谱创建于:2018年07月22日 00:58
