莴苣叶炒豆腐
春天就应该多吃应季绿色蔬菜。买来新鲜莴苣凉拌，叶不要丢掉哟，搭配豆腐营养健康。
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食材
- 莴苣叶 一棵
- 豆腐 一块
- 虾皮 适量
- 干辣椒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
步骤
1. 新鲜莴苣一棵。
2. 取叶，洗净。
3. 切存段。
4. 市场买的嫩豆腐，切大小适中的块。
5. 冷水锅，适量盐，放豆腐，煮至水微微冒泡。
6. 捞出豆腐放凉水中浸泡，炒前捞出沥干。
7. 虾皮洗净沥干备用。
9. 倒入莴苣叶翻炒变软。
10. 放虾皮。
11. 倒入豆腐。
12. 轻轻摇晃炒锅，以免把豆腐翻碎，加适量盐调味，关火。
13. 盛盘。
14. 营养健康！
菜谱创建于:2018年03月22日 13:29
