羊杂火锅养生暖胃

羊杂火锅养生暖胃

冬季吃羊肉进补，羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，适时多吃羊肉，保护胃壁，帮助消化，还能起到避寒，暖心胃的功效制作时间40分钟

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食材

羊杂一斤
生姜一块
大葱一节
小葱一把
红尖椒 5个
料酒适量
生抽适量
盐一勺
鸡精适量
水一碗
猪油适量

步骤

羊杂火锅养生暖胃,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>洗净后切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>洗净后切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净后切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>切段

1. 将生姜洗净后切片，大葱洗净后切片，小葱洗净后切末，红尖椒切段

羊杂火锅养生暖胃,锅里放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>烧热后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1005'>羊杂</a>

2. 锅里放水烧热后加入羊杂

羊杂火锅养生暖胃,煮开后将羊杂捞出，沥干水分，放入碗中

3. 煮开后将羊杂捞出，沥干水分，放入碗中

羊杂火锅养生暖胃,锅洗干净，干烧热加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>

4. 锅洗干净，干烧热加入猪油

羊杂火锅养生暖胃,将切好的生姜片放入，红尖椒放入爆香

5. 将切好的生姜片放入，红尖椒放入爆香

羊杂火锅养生暖胃,加入沥干后的羊杂，翻炒片刻

6. 加入沥干后的羊杂，翻炒片刻

羊杂火锅养生暖胃,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 加入适量的料酒

羊杂火锅养生暖胃,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 加入适量的生抽

羊杂火锅养生暖胃,加入一碗水，加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

9. 加入一碗水，加入适量的鸡精

羊杂火锅养生暖胃,加入一勺盐

10. 加入一勺盐

羊杂火锅养生暖胃,煮开后，小火慢煮，25分钟，加入大葱，葱花

11. 煮开后，小火慢煮，25分钟，加入大葱，葱花

羊杂火锅养生暖胃,关火即可。喜欢蔬菜的可以加入自己喜欢的青菜

12. 关火即可。喜欢蔬菜的可以加入自己喜欢的青菜

小贴士

这里用的电陶炉，上热没那么快，用煤气灶会快一点。

菜谱创建于:2018年02月01日 20:51

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