蒜蓉炒空心菜
蒜蓉炒空心菜是一道普通家常菜，不过要炒的好吃，要注意一定用大火快炒。
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食材
- 空心菜 一把
- 蒜头 半颗
- 辣椒 一个
- 食用油 适量
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
步骤
1. 空心菜一把，根老的部分摘掉
2. 清水冲洗2遍
3. 切小段
4. 蒜头用刀拍碎
5. 切成蒜末
6. 辣椒切小段
7. 锅内油加热，放蒜末，辣椒炒香
8. 加入空心菜
9. 大火快炒，要炒好的空心菜好吃，这步很重要
10. 加1小勺盐，约2克
11. 加一勺鸡精
12. 放好调味料炒匀
13. 盛出装盘。
小贴士
- 1，空心菜根部比较老的一定要摘掉，留下比较嫩的部分才好吃。
- 2，炒的过程记得要大火快炒！整盘菜好不好吃，这步很重要。
菜谱创建于:2018年01月16日 11:53
