厨房挑战/荤菜/蒜香青菜梗儿炒肉丝儿
挑战极限！ 青菜四棵，朋友自家地里种的，不要钱，买的话也最多3块钱，买瘦肉花了2块钱，黑木耳少许，就算1块钱吧，鸡蛋一枚，也算1块钱，大蒜两瓣，不知道算几毛钱？合计7块多，8块不到，做两道菜！
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食材
- 青菜 4棵
- 猪瘦肉 2块钱的量
- 大蒜 2瓣
步骤
1. 这里是两道菜的总材料
3. 清洗干净
4. 将青菜叶子在中间位置切一刀，将青菜梗和叶瓣分开
5. 分别置于两个器皿内，青菜叶子留做另外一道菜
6. 所以，其实，这一道菜实际上只用到了这些材料
7. 大蒜去皮，洗净，如图所示，切成薄片，备用
8. 瘦肉清洗干净，切成细丝，稍微细一点比较好
9. 肉丝放入小碗，入一小勺淀粉
10. 入少许细砂糖
11. 入少许生抽
12. 再加少许料酒，抓均匀，腌制，备用
13. 青菜梗如图所示，竖着切成段
14. 全部切好
15. 起油锅，热锅凉油
16. 入大蒜片
17. 小火煸至香味飘出
18. 入肉丝
19. 转中火，煸炒至肉丝变色
20. 肉丝推到一边，入菜梗
21. 翻炒片刻
22. 加一勺料酒
23. 加少许热开水
24. 继续翻炒两分钟左右，汤汁差不多收紧
25. 入一丢丢蔬之鲜（鸡精）
26. 入一小勺细盐，翻炒均匀，即可
27. 好了，开饭，我一个人都吃不完，挑战成功✌🏻
28. 美美的摆拍一下还是有必要的
小贴士
- 由于实在很简单，所以没有小贴士，只要你一步一步按照菜谱来做，就OK了！
菜谱创建于:2018年01月07日 19:29
