土豆片烧鸡腿肉

土豆片烧鸡腿肉

土豆是日常生活中不可缺少的蔬菜，变着花样吃土豆，好吃下饭

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食材

土豆 1个
鸡腿 3个
尖椒 1个
葱适量
姜适量
生抽 4勺
料酒 4勺
淀粉 3勺
糖 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
醋 1勺
植物油适量

步骤

土豆片烧鸡腿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>肉把骨头剔除，切成小块。放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，两勺淀粉，拌匀，腌制一会儿

1. 鸡腿肉把骨头剔除，切成小块。放入两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，拌匀，腌制一会儿

土豆片烧鸡腿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切片，用清水洗去淀粉

2. 土豆去皮切片，用清水洗去淀粉

土豆片烧鸡腿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎

3. 葱姜切碎

土豆片烧鸡腿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>切菱形片

4. 尖椒切菱形片

土豆片烧鸡腿肉,小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，一勺淀粉，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，适量清水，调匀

5. 小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，一勺淀粉，一勺糖，适量清水，调匀

土豆片烧鸡腿肉,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，放入鸡肉炒至变色，盛出待用

6. 锅中放入适量植物油，放入鸡肉炒至变色，盛出待用

土豆片烧鸡腿肉,把油倒出，剩适量底油，爆香葱姜

7. 把油倒出，剩适量底油，爆香葱姜

土豆片烧鸡腿肉,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>，炒出红油

8. 放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

土豆片烧鸡腿肉,放入土豆片翻炒至断生，这个过程可以滴少许清水，那样炒出的土豆是软的，不滴炒出的土豆清脆可口

9. 放入土豆片翻炒至断生，这个过程可以滴少许清水，那样炒出的土豆是软的，不滴炒出的土豆清脆可口

土豆片烧鸡腿肉,放入尖椒翻炒

10. 放入尖椒翻炒

土豆片烧鸡腿肉,放入鸡肉

11. 放入鸡肉

土豆片烧鸡腿肉,紧接着放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火

12. 紧接着放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火

土豆片烧鸡腿肉,成品，鸡肉滑嫩，土豆片清脆

13. 成品，鸡肉滑嫩，土豆片清脆

菜谱创建于:2017年12月28日 20:20

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