南瓜刺猬包
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食材
- 中筋面粉 250克
- 南瓜泥 110克
- 温水 80克
- 酵母 3克
- 红豆 20颗
- 内馅儿 适量
步骤
1. 所有面团材料混合成团。
2. 放置温暖处发酵至两倍大。
3. 蒸包子的面一定要发酵到位，发酵至拉起面团，会有整齐细密的蜂窝状。
4. 取出面团按压排气，平均分成10个小剂子。
5. 用擀面杖将小面团擀圆，中间厚周围薄。
6. 放上内馅儿，我调的猪肉白菜馅儿，可以根据自己的喜欢来。
7. 捏紧收口，收口朝下放置，整形成椭圆状，用剪子在面团前端剪两个耳朵。
8. 在背部位置剪满刺猬的刺，注意不要剪太深露出馅儿，一排一排之间错开会比较好看。
9. 在两个耳朵对应的位置下面，嵌入两颗红豆做眼睛，稍微深一点，不然蒸好会掉出来。
10. 在两个眼睛下方中间位置，剪一个嘴出来。
11. 放入笼屉静置醒发10分钟，开火。
12. 上汽后蒸15分钟，关火。焖5分钟后揭盖。
13. 萌萌哒刺猬包就做好啦～
菜谱创建于:2017年12月08日 16:52
