清蒸鲳鱼
常见的鲳鱼有金鲳鱼、白鲳鱼和小鲳鱼，鲳鱼肉质细腻，刺也比较少，新鲜的鲳鱼不用加任何调料，直接入锅蒸熟即可
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食材
- 金鲳鱼 1只
- 生姜 3片
- 葱 2棵
- 辣椒 1个
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
1. 金鲳鱼宰杀处理干净，两面划十字花刀
3. 辣椒切段
4. 金鲳鱼两面抹适量盐，放上葱段姜丝，鱼肚里也塞一点
5. 锅里水烧开，上锅蒸15分钟左右，具体时间看鱼大小
6. 蒸熟取出，倒掉蒸出来的水分
7. 淋上适量蒸鱼豉油
8. 放上葱丝
9. 烧几勺热油
10. 淋在鱼身上
11. 装饰上辣椒即可，如果会吃辣的可以在淋油之前放入
12. 成品图~
13. 成品图~
菜谱创建于:2017年11月20日 16:44
